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CHEF MIGUEL DE VEGA

Miguel de Vega, El Chef, a été fasciné par le monde japonais dès son plus jeune âge. Mais c'est en 2007 qu'il est entré en contact avec la cuisine japonaise, un coup de foudre.

Il a décidé de commencer ses études de cuisine à Hoffman et après avoir terminé, il a eu l'occasion de travailler avec Martin Berasategui, étoilé au Michelin, et El Club Allard avec Diego Guerrero...

Il a décidé de commencer ses études de cuisine à Hoffman et après avoir terminé, il a eu l'occasion de travailler avec Martin Berasategui, étoilé au Michelin, et El Club Allard avec Diego Guerrero...

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