Kaizen est un terme japonais qui signifie « changement pour le mieux » ou « amélioration continue ». C’est une philosophie d’entreprise ancrée dans la culture japonaise qui met l’accent sur l’amélioration des opérations et implique l’ensemble des employés. Le terme a été introduit dans le monde occidental par Masaaki Imai, fondateur de l’Institut Kaizen.
Selon Masaaki Imai, Kaizen signifie une amélioration continue dans la vie personnelle, la vie familiale, la vie sociale et la vie professionnelle. Lorsqu’il est appliqué sur le lieu de travail, il implique tout le monde, y compris les gestionnaires et les travailleurs.
Chez Kaizen Japanese Cuisine, nous partageons cette même philosophie.
Selon Masaaki Imai, Kaizen signifie une amélioration continue dans la vie personnelle, la vie familiale, la vie sociale et la vie professionnelle. Lorsqu’il est appliqué sur le lieu de travail, il implique tout le monde, y compris les gestionnaires et les travailleurs.
Chez Kaizen Japanese Cuisine, nous partageons cette même philosophie.
Miguel de Vega a commencé son voyage dans la cuisine japonaise en 2007 après un voyage qui a changé sa vie au Pays du Soleil Levant.
Peu de temps après son voyage, il décide de fréquenter la prestigieuse école de cuisine Hofmann. Une fois ses études terminées, il a eu la grande opportunité de travailler aux côtés de Diego Guerrero à El Club Allard, un restaurant 2 étoiles Michelin, puis avec Martín Berastegui, un chef mondialement reconnu avec 3 étoiles Michelin.
Ensuite, en 2014, son grand rêve se réalise lorsqu’il ouvre son premier restaurant à Madrid sous le nom de Doki Doki, où sa passion pour le Japon et la cuisine japonaise sont parfaitement représentées. Doki Doki, avec la passion, la créativité et, surtout, le dur labeur de Miguel, est rapidement devenu une grande référence dans l’offre culinaire de la capitale espagnole.
Seulement 4 ans plus tard, Miguel ouvre un deuxième restaurant dans la même ville ; Kira Kira, où son amour pour la cuisine japonaise perdure.
Puis, en juin 2021, alors que le monde est encore sous le choc des événements des dernières années, Miguel ouvre son troisième restaurant, Kaizen, dans la belle et époustouflante Crans-Montana en Suisse. Avec son dernier projet, Miguel fait ce qu’il sait faire de mieux : apporter un petit morceau de la cuisine japonaise dans l’endroit le plus merveilleux au cœur des Alpes suisses.
Peu de temps après son voyage, il décide de fréquenter la prestigieuse école de cuisine Hofmann. Une fois ses études terminées, il a eu la grande opportunité de travailler aux côtés de Diego Guerrero à El Club Allard, un restaurant 2 étoiles Michelin, puis avec Martín Berastegui, un chef mondialement reconnu avec 3 étoiles Michelin.
Ensuite, en 2014, son grand rêve se réalise lorsqu’il ouvre son premier restaurant à Madrid sous le nom de Doki Doki, où sa passion pour le Japon et la cuisine japonaise sont parfaitement représentées. Doki Doki, avec la passion, la créativité et, surtout, le dur labeur de Miguel, est rapidement devenu une grande référence dans l’offre culinaire de la capitale espagnole.
Seulement 4 ans plus tard, Miguel ouvre un deuxième restaurant dans la même ville ; Kira Kira, où son amour pour la cuisine japonaise perdure.
Puis, en juin 2021, alors que le monde est encore sous le choc des événements des dernières années, Miguel ouvre son troisième restaurant, Kaizen, dans la belle et époustouflante Crans-Montana en Suisse. Avec son dernier projet, Miguel fait ce qu’il sait faire de mieux : apporter un petit morceau de la cuisine japonaise dans l’endroit le plus merveilleux au cœur des Alpes suisses.
Nous ne sommes aussi bons que nos matières premières le sont. Notre chef sélectionne lui-même les ingrédients car, c’est sa manière de faire les choses. Il se rend également souvent au Japon pour connaître de première main les nouvelles tendances qui se dessinent. Et c’est pourquoi vous trouverez toujours une qualité exceptionnelle chez Kaizen.
Lorsque vous venez nous rendre visite, vous méritez seulement le meilleur.
Lorsque vous venez nous rendre visite, vous méritez seulement le meilleur.
La nourriture a meilleur goût lorsqu’elle est partagée
avec des amis et la famille ♥
avec des amis et la famille ♥
OU ENVOYER À UN AMI
Vous nous trouverez dans le spectaculaire Crans-Montana, situé dans les Alpes suisses.
Nous sommes ravis de dire que Kaizen Japanese Cuisine est certainement un restaurant avec une vue imprenable.
Nous sommes ravis de dire que Kaizen Japanese Cuisine est certainement un restaurant avec une vue imprenable.
