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L’enseigne, en anglais svp, précise « japanese cuisine« . Le patron, hispano-parisien, possède des tables en Espagne. Le chef est philippin, la directrice de salle (fort aimable) est native d’Avignon, tandis que les serveuses sont originaires du Cameroun ou des Indes. Bref, voilà une table nippone très valaisanne qui propose des mets jolis et bons, délicieux et savoureux, légers comme une plume, avec des produits notamment des poissons de première qualité. Le cadre de chalet, revu à la fois sobre et charmeur, avec ses jolis luminaires modernes et sa vue sur les montagnes assez renversante.
